ほうれん草のパルメジャーノマフィン

ほうれん草のパルメジャーノマフィン

Description

ほうれん草がたっぷり入ったふわふわマフィン。30分で出来る手軽さが嬉しい♪
2014/2/10話題入り❀どうも有難う

材料 (カップケーキ型9~10個分)

■薄力粉
120g
小さじ1/2
■塩
小さじ1/4
パルメジャーノチーズ
30~40g
ほうれん草(茹でたもの)
50g
1個
ミルク
120ml
サラダ油
40ml

作り方

1

茹でたほうれん草は1cmに切り水気をしっかり絞っておく。オーブンは190℃/375°Fに温める。型に油を薄く塗っておく。

2

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■印は一緒に振いチーズはおろし器で卸す。ボウルに*と卸した2/3のチーズとほうれん草を入れてよく混ぜ合わせておく。

3

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別のボウルに卵をほぐし入れミルクと油も混ぜ合わせる。大きなスプーンを使って粉類と一緒にザックリと混ぜる。混ぜ過ぎ注意!!

4

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型の半分まで生地を入れ、残り1/3のチーズをトップに散らす。温めたオーブンで約15~20分間キツネ色に焼き上げる。

5

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便利な冷凍ほうれん草chopped spinachの場合は凍ったまま70g使います。

6

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こちらは胡桃とブリ—チーズのマフィン
レシピID:2175316

コツ・ポイント

*3の工程では混ぜ過ぎないコトです。大きなスプーンを使ってざっくり混ぜ粉っぽさが消える程度で止めて下さい。多少のだまは大丈夫です。
*冷めてもレンジで数秒間チンするとまたフワフワです^^

このレシピの生い立ち

プレゼントされた本に載っていたレシピを娘が作ってくれました。美味しい組み合わせだったので作りやすくアレンジして作っています。
レシピID : 2172962 公開日 : 13/03/31 更新日 : 20/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66 (62人)

20/06/29

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チーズ3種類入れて楽しみました♬簡単で美味し〜い♡夫にはおかずマフィンだよと教えてました!笑)来月US?気を付けていらしてね

pali

20/05/24

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ほうれん草なくブロッコリーで大きく一つで焼きました。甘味のない生地とブロッコリー、チーズの組合せすご〜く美味しかったです♫

ばたみそーぱん☆

20/03/07

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お元気ですか〜パンの代わりに夕食に♡チーズの香りがたまらない♪

melmarilyn

20/01/08

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おいしくできました!サンクス(^o^)

まちゃこです。

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