スタミナ♪春雨サラダ☆

スタミナ♪春雨サラダ☆
春雨にワカメ、きゅうり、豚肉のしょうが焼きを合わせたバランスの良いサラダです♪黒酢のドレッシングとの相性もバッチリ!

材料 (4人分)

春雨
100g
ワカメ
適宜
きゅうり
1本
豚肉
100g
しょうゆ
適宜
適宜
トマト
適宜
●しょうゆ
50cc
50cc
●白ごま
小さじ1
大さじ2

1

●の調味料を合わせてドレッシングを作り、冷蔵庫でよく冷やしておく。

2

豚肉は少し太めの棒切りにし、油を少量熱したフライパンでしっかり炒めた後、しょうがとしょうゆで少し濃い目に味付けする。

3

春雨はサラダ用に茹で、水にさらした後、よく水気を切って食べやすい長さに切る。ワカメは水で戻し食べやすい大きさに切る。きゅうりは斜めに薄切りしたものを千切りする。

4

器にサラダ菜をしき、春雨、きゅうり、ワカメ、トマトを盛り、上に豚肉のしょうが焼きをのせる。黒酢ドレッシングを添える。

コツ・ポイント

春雨はじゃがいものでんぷんから作られたものが適していますが、緑豆春雨でもOKです!手に入らなければビーフンでもどうぞ♪

このレシピの生い立ち

親戚のおばが作っていた春雨サラダに残り物の豚のしょうが焼きを合わせて食べてみたらおいしかったので!
レシピID : 217308 公開日 : 05/09/21 更新日 : 05/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
アリゾナキッチン 2005年09月21日 15:29
1年ぶりくらいだと思いますが、覚えていらっしゃいますか? アリゾナキッチンです。

私の妹からの依頼で、レシピにして欲しいというものがあったので、がんばってここに載せて、せっかくなので・・・とウロウロしていたら、まほじょさんの新着レシピにお目にかかりました。 

彩りが綺麗でとーってもおいしそう!と、まほじょさんのページを覗くと、まあ、なんてたくさんのレシピを載せていらっしゃる事! ビックリしました。
きっと、クックデビューは同じくらいだったと思うので、私のレイジーさを改めて考えさせられました・・・

きっと、この性格、この歳になっては変え難いと思うので、私は1年に1つのレシピ更新を目指し、それ以上できたら、上出来ということにしたいと思います。
(自分にはとっても甘い私なんです)

お互い、1つお姉さんになりましたよね。
女らしさに更に磨きをかけましょう!

では、明日とは言えないが(なんせ、手に入る店が遠いので)来週には春雨を買いに行き、まほじょさんの春雨サラダに挑戦したいと思います。
まほじょ 2005年09月22日 10:14
アリゾナキッチンさん、お久し振りです♪

メールありがとうございました。実は、お誕生日の9日(でしたよね)にお祝いメールを送りたかったのですが、あいにく泊りがけで外出していたので出来ませんでした。
アリゾナキッチンさん、どおしていらっしゃるかな~なんて思っていました。今でも時々”とん蝶”も作ってますよ!

春雨サラダレシピ、早々見ていただけてうれしいです!シンプルな材料で出来る簡単サラダですが、アリゾナキッチンさんのように海外にお住まいの方は、やはり春雨が手に入りにくいようですね。
又、ドレッシングに使う酢は黒酢でなくてお好みの酢でOKですよ。気軽に作ってみてくださいね。

そうそう、”白いポークチャップ”拝見しました。とても美味しそう!!さっそくお気に入りにストックさせていただきました♪近いうちに作ってみようと思います。

これからもアリゾナキッチンさんのレシピアップ(もちろんアリゾナさんのペースで)楽しみにしてま~す♪