ドミグラスを使わずにビーフシチュー
白いぐれーぷ
作り方
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1
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人参は少しだけすりおろす。材料を好みの大きさに切る。牛肉に塩こしょうする。
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2
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鍋に水と肉以外の材料を入れ火にかけ沸騰したら肉を入れ再度沸騰したら弱火にして煮る
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3
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じゃが芋が柔らかくなったらじゃが芋とブロッコリーを取り出す
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4
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水分が減ってきたら水を加えながら肉が柔らかくなるまで煮る（２時間位～）
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コツ・ポイント
味をみて物足りなければ塩胡椒ケチャップコンソメ等を入れてみてください。長時間煮るのでブロッコリーの芯が余ってたら斜めに切って入れても
このレシピの生い立ち
以前はドミグラスも作り酢とワインも煮たさせて肉に粉と塩胡椒をしてフライパンで焼いてとやってたのをどんどん省略。これも慣れたらそんな変わりなく美味しくて
白いぐれーぷ
