えび芋蒸しトロリ
akky
作り方
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1
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桜えびを水でもどしておく。
同時にうずら卵をゆで始める。
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2
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里芋をすりおろす。
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3
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２、にもどした桜えびと小麦粉を入れ、まぜる。
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4
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ゆでたうずら卵の皮をむく。
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5
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手に片栗粉をつけ、３、の半分ずつ手にのせ、うずら卵を埋め込みだんごにする。小鉢に１つずつのせる。
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6
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５、を中火で７～８分蒸す。
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7
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桜えびのもどし汁を火にかけ、粉末かつおだしを入れる。煮立ったら、白しょうゆを入れ味をととのえ、かたくりでとろみをつける。
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8
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蒸しあがった６、に７、をかけ、できあがり。
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9
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使ったのは、白しょうゆではなく、白だしでした･･･
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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