豆腐でホットケーキ☆

豆腐でホットケーキ☆
 豆腐ドーナツ(レシピID:195424)を掲載していたのに此方を掲載しない手は無いなと…(笑)
 普通に作った物よりも柔らかな食感になります♪軽いのでついつい手が出ちゃう!?

材料 (4枚分)

1袋(200g)
絹豆腐
1丁(400g)

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 豆腐の水気を絞りながらほぐし、すり鉢に入れて滑らかになるまでする。(水分を切ったなら、直接ボウルに入れて、手でほぐしても良い。)

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 ホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。

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 フライパンに油を熱し、火加減は弱火で中までじっくりと焼き、両面に焼き色を付ける。

コツ・ポイント

 表面は色付き易いですが、意外と中までの火の通りが悪いので、弱火でじっくり焼くのがコツでしょうか?急ぐ場合は、蓋をすると火の通りが早くなりますが、ホットケーキ自体が、余計にしんなりするので、この方法は、あまりお勧出来ません。
 ホットプレートを利用すると温度調節等の面で作り易いと思います!

このレシピの生い立ち

 豆腐ドーナツにしようと思っていたのですが、揚げるのが面倒だったので、普通に焼いてました。ヨーグルトで作れるんだから、大丈夫♪何処から来るのか分からない自信を持って…
レシピID : 217422 公開日 : 05/09/22 更新日 : 05/09/22

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