鶏肉のオイスターソース炒め

鶏肉のオイスターソース炒め
冷蔵庫のお掃除にぴったり。調味料を合わせておけば短時間で出来上がり!
ご飯にかけて食べてください!!タイ米と愛称ぴったりです。

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚 太目の千切り
大さじ2(2tbsp)
大さじ2(2tbsp)
にんじん
1本 スライス
さやえんどう
5枚程
セロリ
4本くらい スライス
レタス
半分 ザク切り
大さじ2(2tbsp)
*酒
大さじ2(2tbsp)
潰したもの1個
*砂糖
大さじ1(1tbsp)
大さじ1(1tbsp)
*にんにく醤油
大さじ1(1tbsp)
*水
大さじ2(2tbsp)
塩 胡椒
適宜

1

写真

鶏肉は袋に入れ塩胡椒しよく揉む。その後片栗粉をまぶす。

2

写真

*をすべて混ぜ合わせ調味料を作っておく。

3

にんじんは蓋をしてレンジで1分チン♪

4

写真

強火で一気に行きます。

中華鍋にごま油を入れ熱し、1を入れ炒める。

5

写真

肉の周りが固まったらセロリを入れ少し透き通ってきたら残りの野菜を入れる。

6

写真

全体が良く混ざったら合わせ調味料を入れ良く混ぜる。
出来上がり!!レタス、さやえんどうは暖める程度でいいのです。

コツ・ポイント

( )内の分量はアメリカの分量表示です。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある残り物全部入れてみました。
レシピID : 217426 公開日 : 05/09/22 更新日 : 05/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile Jon's mum 2005年11月04日 23:32
エスニック料理に挑戦したくて、とりあえずナンプラーを購入し、作ってみました。<とっても>おいしかったです!!実は、日本にいたときは母と同居していたので、料理は母にまかせっきり。半年前に主人と子供とオーストラリアに引っ越してきて、本格的に料理をはじめました。なにかと思い通りに仕上がらないことが多い中、MIHAさんのレシピの味はわたしの好みにぴったりでした。ありがとうございました。また他のレシピも参考にさせていただきます!