デリ風?!とろっとスパゲティサラダ☆彡

デリ風?!とろっとスパゲティサラダ☆彡

Description

✿2013年7月話題入り✿感謝!
デパ地下や、スーパーのお惣菜で売っているとろっとしたマヨネーズ味のサラダを食べたくて♪

材料 (4人分)

パスタ
100g
きゅうり
1本
人参
1/4本
ハム
3枚
その他好きな具材
ゆで卵・コーン等々
塩(パスタを茹でる用)
適量
大さじ2/3
☆酢
大さじ2/3
☆砂糖
小さじ1
☆塩コショウ
少々
●マヨネーズ
大さじ4~お好みで
●牛乳
大さじ3~お好みで

作り方

1

沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを半分に折って入れる。袋の表示時間+1分程度茹でる。

2

パスタを茹でている間に、野菜(きゅうりは塩もみ、人参はレンジで柔らかくしておく)やハム等を切り、具材を用意しておきます。

3

茹で上がったパスタをザルにあけてお湯を切ったら、ボールにうつして温かいうちに☆を入れて混ぜる。

4

☆を入れたあとパスタが冷めるまで待ちます。その間に●を合わせておきます。マヨネーズがダマになっていてもOK。

5

パスタが冷めてから(冷めてからでないととろっとなりにくいです)、合わせた●を食べる直前に入れ、混ぜたら、完成!

6

※●は食べる直前に混ぜた方がとろっと感が出ます。
時間がたつとパスタが吸ってしまって、普通のサラダになります(^^;

コツ・ポイント

パスタは冷めると固くなるので、柔らかめに茹でます。
熱いうちに、油と酢を混ぜるとパスタがくっつきにくくなります。
マヨネーズと牛乳は、パスタがしっかり冷めてから入れること!温かいとパスタが吸収してしまって、とろっとなりにくいです。

このレシピの生い立ち

お店で売っているようなとろっとしたサラダを作りたくて♪
よりとろっとさせたいときは、マヨネーズと牛乳の量を増やしてくださいねヾ(*´∀`*)ノ
レシピID : 2174676 公開日 : 13/04/01 更新日 : 14/01/30

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ボールいっぱいに作りましたがなくなりました。得意料理にします。

へそ曲がりクック

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Profile おすしやさん 2020年10月17日 15:45
突然失礼いたします。
お惣菜のトロっとしたパスタサラダのレシピを追い求めていたところ辿り着きました。
なるほど、お酢と油を乳化させてトロミを出すのですね、勉強になりました。