☺減塩♪玉ねぎソースの豚ヒレ肉ソテー ☺

☺減塩♪玉ねぎソースの豚ヒレ肉ソテー ☺

Description

♥話題入り感謝♥高血圧の母も美味しく食べられる減塩メニューを食べさせたくて考えました。お弁当のおかずにも♡

材料 (4人分)

豚ヒレ肉
300~350g
玉ねぎ
中1/2個
★しょうゆ
大さじ1
★粒マスタード
大さじ1
★お酢
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★粗挽き黒胡椒(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは摩り下ろす。フードプロセッサーやミキサーを使ってもOK。
    ★の調味料と1の摩り下ろした玉ねぎを混ぜておく。

  2. 2

    豚ひれ肉は1.5cmぐらいの厚さに8切れに切り、包丁の背で軽く叩き、1cmぐらいの厚さに広げる。

  3. 3

    豚ヒレ肉は2に30分ほど漬けておく。
    漬け汁は後で使うので捨てないで取っておく。

  4. 4

    漬けた肉を焼いていく。テフロン加工のフライパンなら油を引かずに。普通のフライパンならサラダ油を小さじ1程度入れて焼く。

  5. 5

    火を点ける前にお肉をフライパンに並べる。
    中火にかけて、2分焼き、裏返して1分焼く。

  6. 6

    肉を漬けた漬け汁も加えて、必ず弱火にして、蓋をして2分蒸し焼きにする。

  7. 7

    蓋を取り、たれを絡めながら1分焼いて、中まで火を通して完成♪

  8. 8

    写真

    2020.09.25
    話題入りしました♪
    ありがとうございます(T▽T)

コツ・ポイント

・豚ヒレ肉は焼き過ぎると硬くなるので、火を点ける前にフライパンに並べて中火で焼き、漬け汁を加えた後は弱火で蒸し焼きにします。
・さらに減塩したい方は減塩しょうゆを使用してみてください。

このレシピの生い立ち

減塩を意識しつつ美味しい物が食べたい!と思いながら考えたレシピです♪

YouTubeでレシピ動画始めました☆
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レシピID : 2174782 公開日 : 13/05/20 更新日 : 22/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (12人)
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2021年1月2日

減塩でヘルシー。肉が柔らかく、簡単でとっても美味しかったよ。

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2020年12月24日

簡単に美味しくできました♪

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2020年9月25日

簡単!あっさり。柔らかくて美味しいですね❤️

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2020年9月10日

玉ねぎの甘みでとっても美味しかったです♡ヘルシーで最高ですね♡

このレシピを使った献立