きんかんカトルカール・・
Description
口当たりの軽いカトルカールです。
きんかん以外にもフルーツのシロップ漬けなら何でも代用できます。
きんかん以外にもフルーツのシロップ漬けなら何でも代用できます。
yukiじるし
材料
（6×6×27cm型2本分）
１５０ｇ
２０ｇ
◎砂糖
１４０ｇ
◎はちみつ
２０ｇ
◎きんかんシロップ
１０ｇ
3個
１６５ｇ
５ｇ
きんかん蜜煮
１５０ｇ
きんかんシロップ
１００ｃｃほど
作り方
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1
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材料をすべて常温においておく。
きんかん蜜煮はシロップをきっておく。
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2
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粉類は合わせてふるっておく。
型にバターかショートニングを薄く塗り、ペーパーを敷いておく。
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3
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バターをよくホイップし、生クリームも加えてふんわりするまで泡立てる。砂糖類を順に加え、その都度よく泡立てる。
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5
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型に入れてヘラで平らにならす。
180°に余熱したオーブンで35分焼く。
（オーブンや型によって時間調整してください）
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6
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焼き上がりすぐにシロップをうつ。
半日ほどおいたら
ラップでくるみ冷蔵庫で1~2日ねかせる。
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7
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しっとり芳醇なカトルカールの出来上がり・・。
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8
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レシピID：2169481
きんかんのコンフィでも作れます。
シロップ：水60g砂糖50gリキュール20gで代用可
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9
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きんかんのかわりに・・
文旦ピールで❤こちらもしっとり美味しい^_^
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10
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ラッピングして・・
プレゼントに喜ばれます❤
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コツ・ポイント
きんかんのコンフィなら比較的軽いから・・と焼成前に生地の上にのせてみましたが、しっかり沈みました(>_<)。
シロップに好みでリキュールを混ぜてもいいですね♪
油脂・糖・卵・粉をほぼ同量で作ればOKです。
今回１７０ｇずつで作りました。
シロップに好みでリキュールを混ぜてもいいですね♪
油脂・糖・卵・粉をほぼ同量で作ればOKです。
今回１７０ｇずつで作りました。
このレシピの生い立ち
きんかんのマフィンを差し入れしたら
再びリクエストがきたので
今度はカトルカールにしてみました^_^
とっても美味しくできたので❤
再びリクエストがきたので
今度はカトルカールにしてみました^_^
とっても美味しくできたので❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
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yukiじるし
