真鯛の道明寺蒸し
Description
桜の季節に食べたい♪
材料
(3〜4人)
作り方
コツ・ポイント
餡はあまり硬くない方がいいと思います。
鯛にちゃんと火が通してあるので蒸し時間は温める程度で大丈夫です。
道明寺が温かいうちに丸めて下さい。冷めると硬くなってまとめにくくなります。
鯛にちゃんと火が通してあるので蒸し時間は温める程度で大丈夫です。
道明寺が温かいうちに丸めて下さい。冷めると硬くなってまとめにくくなります。
このレシピの生い立ち
京都で20年位前に食べてから母が真似て毎年この時期に作っていました。
昨日天然真鯛がお買い得だったので自分でも初挑戦してみました。
桜の葉は巻くよりもこの様にみじん切りして混ぜた方が香りも良いし、食べやすいと思います。
昨日天然真鯛がお買い得だったので自分でも初挑戦してみました。
桜の葉は巻くよりもこの様にみじん切りして混ぜた方が香りも良いし、食べやすいと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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