【農家のレシピ】青ねぎとトマトのスープ

【農家のレシピ】青ねぎとトマトのスープ

Description

たっぷりの青ねぎをじっくり炒めると旨みに変わります。トマトで少し酸味を加えた朝ごはんにぴったりのスープです。  

材料 (たっぷり2人分)

青ねぎ(小口切り)
50g
ミニトマト(みじん切り)
4個
バター(又はマーガリン)
大さじ2分の1
塩、こしょう
少々
【A】
600cc

作り方

1

鍋にバターを熱し青ねぎがしんなり、ねっとりするまで炒め【A】を注ぎ煮立ったらトマトを加え塩こしょうで味を整え完成。

コツ・ポイント

あおねぎの「かさ」が3分の1程度になるまで炒めてね。

このレシピの生い立ち

玉ねぎも、青ねぎもじっくりいためると旨みが出て美味しいので、青ねぎのスープを作ってみたのですが、味見をすると少し物足らないのでトマトで酸味をプラスしてみました。
レシピID : 2175480 公開日 : 13/04/27 更新日 : 13/04/27

このレシピの作者

オフィシャルブログ『笑顔へのとびら』
https://ameblo.jp/kazu-and-keiko/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

2020/08/04

写真

トマトのスープが食べたくて。トマト丸々一個使いました。

himarika♫

2020/05/30

写真

シンプルで美味しかったです♡

komugiko4

2019/03/04

写真

ランチに。美味しくいただきました。ご馳走様♪

melmarilyn

つくれぽありがとう!また作ってね♪

2018/05/09

写真

マーガリン入れると美味しいんですね!

iccchiman

つくれぽありがとう!また作ってね♪

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