カリカリベーコンと大根の簡単サラダ副菜♪

カリカリベーコンと大根の簡単サラダ副菜♪
サラダとしても副菜としても♪
余っていたはずの大根が足りなくなっちゃうかも~ヽ(・∀・)ノ

材料 (2~4人分)

大根
1/2本(700g)
ベーコン(長いもの)
4枚
小さじ1強
☆ポン酢
大さじ2強
小さじ1

1

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皮をむいた大根はスライサーでスライスし3ミリ程度の幅の細切りにする

2

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ボールに移し塩を加えたら時間をおかずにすぐ塩もみする

3

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しんなりして水分が出たらさっと水洗いしザルにあげておく

4

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ベーコンは細切りにし~

5

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フライパンに油をひかずに炒める(小さなフライパンを使ってます)

6

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あまりはねる様だったらフタをして放置(笑)

7

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この位になったら火を止める

8

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大根をぎゅーっと絞りながらボールに移し☆を加え和える

9

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まんべんなく☆がなじんだらベーコンを出た油ごと投入し和えれば

10

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出来上がり♪

コツ・ポイント

わかりやすくするために工程を増やしていますが簡単です♪
6)でフタをしてる時にあまり焼き色にムラがあるようだったら、フタを盾にしてたまに混ぜてください(o´ω`o)デモテキトウデダイジョウブ
ポン酢&レモンの量はお好みで~☆

このレシピの生い立ち

大根が2本もあったので(ノω`*)ペチ

*冷蔵庫で冷やしすぎるとベーコンの脂が固まってしまうので常温がお勧めです♪
レシピID : 2175996 公開日 : 13/04/02 更新日 : 16/11/15

このレシピの作者

お料理大好き「さんた」です ♪

「安い・簡単・美味しい」を基本に、でもほんの少し盛り付け等に気を使ってそう見えないお料理に。(o´ω`o)チョットズルイ
本格的・複雑なお料理の、家ではなくても良いかも~と思った手順をサクッと省いたり簡単にしたりするのが好きです♡
家庭料理なのでゆる~く楽しんでいますヽ(・∀・)ノ
 
ブログ: https://santa.cookpad-blog.jp/

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