大根のえびあんかけ

大根のえびあんかけ
友人の思いつきレシピ。
大根をだしで柔らかく煮て、
えびのだしのでたあんをたっぷりかけます。心温まる胃にもやさしいおかずです。

材料 (4人分)

だいこん
1/2本
シメジ
1パック
冷凍むきえび
150グラム
大根の葉
適量
2カップくらい
大さじ2
大さじ2
小さじ1から2
水溶き片栗粉
大さじ3杯分

1

大根は皮をむいて3センチくらいの厚さに切って面取りし、あれば米のとぎ汁で下ゆでする。

2

だし汁の半量に塩少々を足し
大根を入れ煮る。
煮上がったら器に盛っておく。
別鍋にだし汁の半量、
みりん、酒、塩を入れ煮たて
海老、シメジを入れ火を通す。

3

大根の葉も加えて一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、とろみ
をつけたら2の大根の上にかけてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 21766 公開日 : 01/05/28 更新日 : 01/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/01/31

写真

簡単ですごく美味しかったです(^○^)

MAKEMA

とってもおいしそうです!ありがとうございます♪

13/12/26

First tsukurepo mark
写真

大根の葉っぱの代わりに、白菜にしました。あっさり美味でした。

ゆみぶー子

白菜もおいしそうですね!!ありがとうございます!