ハマるWニンニク♬ステーキソース

ハマるWニンニク♬ステーキソース
長年作り続けてるステーキソースです♡
牛肉の独特な臭みも解らない位パンチの効いたソース。

材料

玉ねぎ
1個(中)
大根
4〜5㎝位
7〜8g
1〜2カケor好きなだけ
*醤油
30㏄
*めんつゆ*みりん
各 20㏄
*酒
30㏄
大さじ1
大さじ1〜2
*粗びきコショー
適量〜好きなだけ
大さじ1
アジシオor塩
少々

1

写真

玉ねぎと大根をFP入る様に適当に切り、ザルに入れます。

2

写真

ニンニクの下の部分を切って、皮を剥いて真ん中で切って芽の部分を取ります。生姜は薄切りにします。

3

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切った、大根、玉ねぎ、ニンニク、生姜を全部FPに入れてスイッチON。飛び散った野菜を㊦にゴムベラで戻してON。

4

写真

摩り下ろし状態になったら、ゴムベラでフライパンに入れて、*も全部入れます。

5

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火を付けて(強火)フライ返しで良く混ぜ炒めながら、プクプクさせます。

6

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プクプクして来たら、弱火中火の間位に火を弱めて10〜15分位混ぜ炒めて、火を止めて冷まします。味見で塩入れる

7

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冷めたら、ビンなどに入れて、完成です。

コツ・ポイント

煮詰める時は、しっかり混ぜて周りを焦がさ無い様にして下さい。塩っぱい位のが日持ちします。煮汁無い位煮詰めた方が保つ。
おろし器でも作れると言えば作れます♡ステーキ以外にも色々使えます
レモン汁は後入れしても良いです。

このレシピの生い立ち

ずっと作り続けたステーキソース。
今は定番。
レシピID : 2177214 公開日 : 13/04/03 更新日 : 17/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile geeorgey 2013年06月16日 22:36
嫁さんがステーキ好きなので、作ってみたら、感動していました。
実際、ステーキがソースだけで全然印象が代わるってことに気付いたし、これは常備してもいいよねというパンチ力でした。

美味しかったです!感謝。素敵な嫁さんのバースデーになりました。ありがとうございます。
飛んでぶー 2013年06月17日 09:03
geeorgeyさんへ♪
お嫁さんの誕生日おめでとうございます(^o^)v
大切な日に作って、頂けてめちゃくちゃ嬉しいです(*^^*)

本当に有り難うございます((o(^∇^)o))