ヘルシーなおからパン

油を一切使っていないし、胚芽を混ぜたからとってもモチモチしているんです。

材料 (ミニパウンド2個)

150g
薄力粉
100g
ドライイースト
小匙1
砂糖
大匙2
小匙1
ぬるま湯
80cc
牛乳
100cc
おから
80g
玄米胚芽
20g

1

強力粉、薄力粉、玄米胚芽の窪みにイーストと砂糖を入れ、ぬるま湯をかける。
よく混ざったら塩と牛乳とおからを入れてよく練る。

2

一時発酵を20分ほどしたらガス抜きをして8等分にする。

3

ミニパウンドに4つずつ入れて二次発酵をさせる。
180度のオーヴンで20分焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 217762 公開日 : 05/09/24 更新日 : 05/09/24

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