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手羽元・大根・卵のこってり煮物カレー風味

手羽元・大根・卵のこってり煮物カレー風味の画像

Description

レーズンとカレー粉を入れたちょっと洋風な煮物。こってりした甘辛い味はご飯にもピッタリ！

材料 （4～5人分）

手羽元
8本
ゆで卵
4個
大根（1口大)
8cm
人参(1口サイズ)
中1本
A…水
3分の2カップ
A･･･しょうゆ・酒
大さじ6
A…砂糖
大さじ4
A･･･カレー粉
大さじ1
A･･･ﾆﾝﾆｸ･生姜(細切り)
1片ずつ
レーズン
１つかみ

作り方

  1. 1

    手羽元はペーパーで水気を拭いて、塩胡椒をもみこんでおきます。

  2. 2

    圧力鍋にAを沸かし、卵以外の材料を入れてかき混ぜて、煮汁を全体にからめます。

  3. 3

    写真

    卵を加えて、卵にも煮汁をからめてから蓋をし、圧力ピンが上がってから15分加熱します。

  4. 4

    自然放置し、30分ほど経ったら、上下をひっくり返し、全体に味を含ませるようにします。

  5. 5

    圧力鍋以外の場合は、落し蓋と蓋をして弱火で30分ほどコトコト炊いてくださいね♪

コツ・ポイント

最初に煮汁をからめることで、全体に味をいきわたらせるようにします。カレー粉によっては塩分が入ってるものがありますので、できれば、無塩のカレー粉を使ってくださいね。時間がたつほど美味しくなります。

このレシピの生い立ち

いつもの煮物をカレー風味にして、ちょっとアレンジ。
レシピID : 2177813 公開日 : 13/04/03 更新日 : 13/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2021年10月16日
写真
クックM6DK2O☆
エリンギ少しと仕上げじゃが芋小3個レンジ加熱切って加え参考に。煮物の甘辛味にカレー粉スパイシー斬新◎圧力鍋で柔らか味しみ翌日も旨
#手羽元ホロホロ #圧力鍋でお肉ホロホロ #味が染みてる #煮物最高！ #カレー粉活用 #カレー粉がスパイシーで美味 #初めての味 #ゆで卵絶品アレンジ #大根のレパートリーが増える！ #大根しみしみ #味がしみしみ手羽元大根煮 #生姜がいい仕事してる #ご飯がすすむおかず #飽きない味 #次の日も美味しい #翌日もおいしい #コツ有り #レーズンもポイント #マンネリ解消 #いつもの味にちょっと飽きたら
2017年6月1日
写真
ｸﾏﾘｴ
これもはまる旨さ♡和風カレー煮込みほんのり甘味がめちゃ良いです♡

ｸﾏﾘｴさん、ありがとです♪おいしそうな写真ですね！

2016年9月20日
写真
Sleepy。
リピです♫家族からよくリクエストされます笑。やっぱり美味〜！

Sleepy。さん、リピありがとです♪ご家族様とお幸せに！

2016年1月18日
写真
あんずちゃんママ
鶏もも肉で～お肉ホロホロ美味しかったです(^o^)

あんずちゃんママさん、ありがとです♪気に入ってもらえて嬉し！

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