シリアルクッキー

シリアルクッキー
シリアルたっぷりのざくざくクッキーです。

材料 (24個分)

薄力粉
120グラム
小さじ1/2
小さじ1/2
1個
砂糖
80グラム
80グラム
レーズン
60グラム
シリアル
200グラム

1

薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるっておきます。卵は室温に戻します。

2

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ショートニングに砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜます。(面倒で電動ミキサー使っちゃいます)

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2に、溶いた卵を少しづつ加えて、さらに混ぜます。

4

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バニラオイルを加え、レーズンも一度に加えて混ぜます。

5

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4に、振るった粉類を加えて、さっくりと粉気が無くなる程度に混ぜます。

6

生地をラップに包んで冷蔵庫で30分~休ませます。

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生地を24等分位に分けます。

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バット(食品トレーを使いました)にシリアルを広げて、そこに生地を落とします。

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衣を付けるみたいに、シリアルで生地を包みます。

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オーブンシートを敷いた天板の上に載せ、上から押し広げて薄く伸ばします。
オーブンを180度に予熱します。

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オーブンに入れて180度で、10分焼きます。ケーキクーラーに取りだし、荒熱が取れたらひっくり返して、さらに7分ほど、キツネ色になるまで焼きます。
(我が家はオーブンが小さいのもあって、表を焼いて、裏面を焼くために冷ましている間にもう一つの生地の表を焼く

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ケーキクーラーでしっかり冷まして出来上がりです。
焼き時間は大きさや、厚さで調整して下さい。水分が抜けるまでしっかり、でも焦げすぎないようにチェック、チェックです。

コツ・ポイント

途中で裏返して、両面焼くと水分が抜けてざくざくになります。シリアルはナッツやフルーツの入ったボリュームのあるものが美味しいです。

このレシピの生い立ち

シリアルクッキーが大好きなんですけど、買うと高いし、甘すぎるし。で、作ることにしました。友達に好評だったのでup。
レシピID : 217782 公開日 : 05/09/24 更新日 : 05/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/12/06

First tsukurepo mark
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シリアルはフルーツグラノーラが美味しいです(*ノ▽ノ)

ゆぅゆ(ゆか)

フルーツたっぷり美味しそうです。ありがとうございます♪