豚ばら肉のインボルティーニ♪
作り方
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1
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オーブンを200度にセットして温める。
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2
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パプリカ、茄子、エリンギを6mmほどに長くカットしておく。
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3
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豚バラのスライスを少しづつ重ねながら並べ、塩、胡椒をして1を彩りよく重ねてしっかりと巻く。
弱いと解けちゃいます。
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4
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フライパンを熱してオリーブオイルを暖め、強火で3をつなぎ目から押し付けるようにしっかりと焼き、全体に良い焼き色をつけてブランデーでフランべしてバルサミコを少し振りかけてオーブンで10分焼く。
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5
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<のバジル、大葉をみじん切りにしてオリーブオイル、塩、胡椒で軽く味付け。
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7
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焼きあがった4を切り分け、皿にバルサミコソースを敷き、肉を飾りレタス、プチトマト、<のソースをかけて完成☆
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コツ・ポイント
少し火が通りにくいのでオーブンでジューシーに仕上げます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫、冷凍庫の残り物整理をしながら思いつきました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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