冷凍豆腐のグラタン☆ 湯葉っぽいかも!?

冷凍豆腐のグラタン☆ 湯葉っぽいかも!?

Description

レシピ本掲載♪( ´▽`)冷凍豆腐をグラタンにしてみたら、なんだか湯葉っぽい上品なお味になりました☆

材料 (1人分)

冷凍したお豆腐
半丁
鶏ひき肉
50g
しめじ
半袋
バター
10g程度
小麦粉
大さじ2弱
牛乳
1カップ
小さじ1~(お好みで)
塩・こしょう
少々
ピザ用チーズ
お好みで
小口ねぎ
最後のトッピング用に(あれば)

作り方

1

冷凍していた豆腐を、作り始める1時間くらい前に冷蔵庫に移して、手でちぎれるくらいの柔らかさにしておく

2

フライパンでバターを熱し、鶏ひき肉としめじを炒める

3

だいたい火が通ったところで、冷凍豆腐を手でくずしながら適当な大きさにして加える

4

小麦粉を加え炒めて、牛乳を加え、ホワイトソース状になるまで煮込む

5

とろみがついてきたらめんつゆを加え、塩・こしょうなどでお好みの味に仕上げる

6

グラタン皿に移し、チーズをかけ、オーブンやトースターでお好みの焼き加減まで焼いていく

7

仕上げに小口ねぎを散らせば、グッと和風グラタンぽい仕上がりに☆
(画像、ねぎのものに変更しました!)

8

写真

中身はこんな感じ
柔らかくってほのかに湯葉を思い出すようなお味ですよ♡
私はいつも木綿豆腐ですが、絹だとよりなめらかかも

9

写真

2016/10/25発売「クックパッドのアイデアレシピ&裏ワザ100」に掲載して頂きました♡大感謝です☆

コツ・ポイント

お豆腐なのでめんつゆを使って和風グラタンにしました
チーズともよく合って、いいお味になりました☆
ひき肉は鶏ひき肉でなくても、豚や合挽きでも大丈夫だと思います
余ってた玉ねぎをスライスして入れたときも美味しかったです(*^^)v

このレシピの生い立ち

お豆腐って冷凍しても使えるとの情報を得て、賞味期限の近付いたお豆腐をとりあえず冷凍庫へ!
しかし、どうやって?何に使ったら…?と思案し、グラタンにしてみたら予想外に私的大ヒットで、今じゃ積極的にお豆腐、冷凍してます(笑)
レシピID : 2178510 公開日 : 13/04/04 更新日 : 16/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

17/03/03

写真

ヘルシーかつ美味!最高です

あけん(^-^)

すごい美味しそう♪「最高!」のお言葉嬉しい♡素敵れぽ大感謝☆

16/05/16

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写真待てずに食べちゃった!リピです(≧∇≦)超おいしいです!

河童堂☆かっぱちん

リピ嬉しい~♡私のいち押しレシピなんでほんと感激です!感謝∞

16/05/09

写真

かなり大好きなお味(≧∇≦)リピ決定です!私も豆腐冷凍します!

河童堂☆かっぱちん

共感してもらえて嬉しい♡りぴ宣言も感激です!素敵れぽ大感謝☆

16/05/03

写真

シーフドで♪ホント湯葉っぽい★ヘルシ-美味レシピ有難う ^.^

keiO3

お待ちしてました♪湯葉っぽさの共感嬉しい♡素敵れぽ大感謝です

めみたん☆ 2017年11月02日 07:27
ヴィーナスけい様

おはようございます(^^)
昨日は たっぷりキノコのチャウダーにレポ頂き有難うございました❤
マッシュルームでとっても素敵なレポを
有難うございます!

あのチャウダー 
昆布使いと片栗粉が特徴です
寒くなってきましたので
良かったらまた作ってくださいね
ヴィーナスけいサンのレシピ拝見させて頂きました(^^)
レシピ本掲載など美味しそうなレシピがたくさんありお持ち帰りさせてくださいね
これを機に仲良くして頂けたら
嬉しいです(^^)
宜しくお願いいたします 
           めみたん☆