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ごぼうを細切り(写真は斜め薄切り)にし、水につけてあくをぬく。
水切りしたごぼうの水分をよく切り、片栗粉をまぶす。ビニール袋だとまんべんなく混ざって、手も汚れないです。
フライパンに少し多めに油を入れ熱し、ごぼうをバラバラにしながら入れる。まとめて入れるとくっつきます。
ごぼうを揚げ焼きしている間に、ボウルに醤油、砂糖を混ぜておく。
揚がったごぼうを熱いうちにボウルへ!調味料とよーくからめて完成です。
リピってくださってるんですね!れぽありがとうございます!