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牛乳と生クリーム、てんさい糖40㌘を沸騰させないように煮詰める。バニラビーンズの種と枝を投入♪
ボールに卵黄、全卵、てんさい糖20㌘を入れするように混ぜる。泡立てないように気をつけてください。
1を少しずつ、混ぜながら2と合わせる。
濾す。
トースターに水をはり、220℃で温める。予熱機能がないので3分くらいにセット。
カップに入れてアルミをかぶせ、200℃で15分焼く。焼き上がりの目安はカップをゆらすと若干震える程度。
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷して出来上がり。