えびとアーティチョークのパン粉焼き
Description
(v^∀゚)φ
レモン風味が爽やか!!
味付けパン粉にも注目!
レモン風味が爽やか!!
味付けパン粉にも注目!
材料
(4~6人分)
1パウンド(450g)
オリーブオイル、塩、こしょう
各少々
アーティチョークの水煮
250g
■
味付けパン粉
溶かしバター
大さじ4
にんにく
2,3カケ
レモン汁
小さじ1~
Ranch Seasoning Mix
小さじ1強
レモンゼスト
小さじ2
パセリ
大さじ1
パン粉
大さじ4
作り方
-
-
1
-
えびは背わたを取り、(しっぽはついていても良い)アーティチョークは水気を切っておきます。
-
-
-
2
-
Ranch Seasoning Mix。粉末ランチドレッシングの素です。
-
-
-
3
-
レオンゼストはレモンの皮の摩り下ろし。塩でよくこすって洗った後、黄色い部分だけ摩ります。
-
-
-
4
-
レモンはまな板の上でゴロゴロすると汁が出やすくなります。それでも硬い場合は20~30秒くらいレンチン。
-
-
-
5
-
オーブン皿にえびを入れ、塩、こしょう、オリーブオイルをなじませておきます。その後、アーティチョークも入れてね。
-
-
-
6
-
味付けパン粉の材料を全部混ぜます。
-
-
-
7
-
えびの上にまんべんなく広げます。400度(日本:200度)のオーブンで20~30分位こんがりと焼きます。
-
-
-
8
-
出来上がり!!
パスタでもパンでもどっちでも!!
-
コツ・ポイント
残った味付けパン粉はスープに入れても美味しくてコクが出ます。 えびは火の通しすぎに注意してください。アーティチョークが手に入らない場合ジャガイモ、ズッキーニ、きのこ、なんでも◎。
このレシピの生い立ち
えびがすきです♪