詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ホタルイカと菜の花のアーリオ･オーリオ

ホタルイカと菜の花のアーリオ･オーリオの画像

Description

春を感じるホタルイカと菜の花
パスタにすると素材の美味しさが感じられて幸せ～♪
簡単に作れるのでぜひ春を味わって下さいね

材料 （2人分）

スパゲティー
180g
ホタルイカ
1パック
菜の花
1束
にんにく(みじん切り)
大1
鷹の爪
1本
エキストラバージンオリーブオイル
大3

作り方

  1. 1

    写真

    買ってきた菜の花はしなびています
    下を1cm切り水に活け1時間したらシャキッと！
    これで食感がシャキッとして美味しい

  2. 2

    写真

    ホタルイカは写真を参考に目､口､すじを取る
    すじは頭の先っぽをつまめばする～と抜けます

  3. 3

    写真

    沸騰したお湯2Lに塩20g(分量外)を入れスパゲティーを規定の時間で茹でる
    鷹の爪はタネを出す

  4. 4

    スパゲティー茹で上がり4分前､フライパンにオリーブオイルを入れ､タカの爪､にんにくを弱火でこがさないよう香りをつける

  5. 5

    にんにくの香りが出たらホタルイカを入れ焼く
    スパゲティー茹で上がり1分前､スパゲティを茹でている鍋に菜の花を入れ茹でる

  6. 6

    写真

    スパゲティーが茹で上がったらフライパンに入れざっくり混ぜる
    皿に盛り出来上がり

コツ・ポイント

◆スパゲティを茹でる時の塩は1%
1Lに対し10gと覚えたら簡単です
◆スパゲティーは完全に湯ぎりせず､お湯がぼとぼとたれるぐらいでOK
オリーブオイルと乳化してからまってくれます

このレシピの生い立ち

大好きなホタルイカ、旬になると毎年作っているパスタです
レシピID : 2179321 公開日 : 13/04/05 更新日 : 15/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2024年4月21日
写真
ももいろふらみんご
数日前に冷凍しておいたほたるいかと水菜でりぴ٩( 'ω' )و今年はほたるいか沢山食べてます( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )ありまと(人´∀｀*)
#ほたるいかを美味しく #ほたるいかのパスタ #ほたるいかの季節に
2024年3月23日
写真
ももいろふらみんご
ほたるいかがぷっくりして後茹でした菜の花も程よい硬さで⸜(*´꒳​`*)⸝‍☆。.:＊・゜人参グラッセを添えマシタ(*´д`*)
#ほたるいかのパスタ #ほたるいかを美味しく #菜の花の季節に #ほたるいかぷっくり #ほたるいかの下処理は大事 #ほたるいかの筋は取れナカタ
2021年3月24日
写真
nn20170705
菜の花がなかったのでブロッコリーで！美味しかったです^ ^
2019年2月28日
写真
らみにぃ
ホタルイカをたくさん使って作りました☆美味しかったです！

つくれぽありがとう～ (^^) また作ってね！

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
槙かおる
ホタルイカと菜の花のアーリオ･オーリオ
by 槙かおる