れもんケーキ

れもんケーキ
レモン風味のパウンドケーキです。ちょっと甘酸っぱくってお気に入りです☆

材料 (パウンドケーキ型1個分)

薄力粉
120g
小さじ1
バター
100g
2個
砂糖
90g
レモンの皮
2分の1個分
2分の1個分

1

準備:
①オーブンは170度に温めておく。
②バター、卵は室温に戻しておく。
③薄力粉、BPはあわせてふるっておく。
④型にバターを薄く塗って薄力粉をはたいておく(私は分量の中から少し失敬してしまいます)。
⑤レモンの皮の黄色い部分を摩り下ろし

2

ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。

3

2に砂糖を加え、白っぽくなるまでホイップする。

4

3に溶いた卵を少しずつ加え、ここでもしっかり混ぜて空気を含ませる。

5

4にふるった粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。粉っぽさが残るうちに、レモンの皮とレモン汁を加え、混ぜる。

6

5を準備しておいた型に流し込み、170度のオーブンで30~40分焼いて出来上がり☆
 オーブンによって時間は異なります。竹串でチェックしたりして様子を見ながら焼いて下さい。

コツ・ポイント

お好みでクリームを添えてどうぞ♪

このレシピの生い立ち

東京に住んでいたときに好きだった喫茶店のれもんケーキを思い出して作りました。
レシピID : 217985 公開日 : 05/09/26 更新日 : 08/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

08/09/29

写真

ふっくらしていて甘酸っぱくてとてもおいしかったです☆★

くいしんぼmogu

ふっくら感が伝わってきます♪つくれぽありがとうございます☆

08/04/15

写真

ふっくら焼けて美味しかったです。ごちそうさまでした。

きびこ

すごくふっくらしてますね☆キレイな割れ目が美味しそうです♪

08/03/30

写真

カップ型で♪不器用なデコですが・・レモンケーキはさわやかで◎!!

ふんか

かわいい♪つくれぽ、ありがとございます☆

08/01/25

写真

ハチミツを入れてみました。甘酸っぱくてふわふわ!

gomame67

ハチミツレモン味ですね!なんておいしそう♪