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簡単リンク大人気☆簡単☆長芋と豚こまのサク照り炒め
材料
（2人分）
豚こま
150ｇ
約8cm（皮を剥いて100ｇくらい）
●塩胡椒
少々
●酒・サラダ油
各小匙2
小麦粉
適量（約大匙1）
大匙2分の1
★醤油・酒
各大匙1
大匙3分の2～大匙1（コツ・ポイント欄参照）
1cm
■
仕上げ用
黒胡椒またはマヨネーズ
少々
ご飯・野菜など
お好みで
作り方
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1
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豚肉は大きければ食べやすい大きさに切って●を揉み込む。小麦粉をまんべんなくまぶす。
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2
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★は混ぜ合わせておく。
長いもは皮を剥き1cm厚くらいの半月切りに。
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3
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フライパンに油をひき、肉の表面がカリッとするまでしっかり炒めていったんお皿に移す。
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4
-
油を足し、長いもを焼く。両面カリッと色よく焼いたら塩胡椒し3の肉を戻し入れる。
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5
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★を回し入れて火を強め、4に絡める。
水分が飛んだら火を止め塩胡椒で味を調える。
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6
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お皿に盛って黒胡椒を振る。またはマヨネーズを添える。
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7
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3の工程後、フライパンに焦げが残った場合はキッチンペーパーで拭くか洗って綺麗にしてから長いもを焼いてください。
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8
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お弁当にイン！
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9
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追記･･･下味に酒とサラダ油を追加しました。
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10
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「豚こまとしめじエリンギのオイスター炒め」レシピID : 2185605
コツ・ポイント
焦がさないよう火加減に気をつけること。
甘い味付けが好みの場合は蜂蜜を大匙1まで増やしてください。
大人用は黒胡椒を振り、子供用にはマヨネーズを添えてどうぞ☆
甘い味付けが好みの場合は蜂蜜を大匙1まで増やしてください。
大人用は黒胡椒を振り、子供用にはマヨネーズを添えてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
長いもと安価な豚こまを組み合わせて料理するのがマイブームだった時によく作っていたおかず。
目分量でタレを作って絡めていましたが、好評につき計量してレシピにしてみました。
目分量でタレを作って絡めていましたが、好評につき計量してレシピにしてみました。
レシピID : 2179958
公開日 : 13/04/05
更新日 : 13/04/30
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