れんこんのかりかりチーズ焼き

酢水にひたしたレンコンを１枚0.5cmくらいのあつさにカット。

油を薄くひいたフライパンで弱火でれんこんを両面焼く。

焼いたれんこんをいったん取り出し、同じフライパンにとろけるチーズを蓮根の枚数分、こんもりのっけておく。