豚ヒレカツ
なないろちはる
作り方
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1
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豚ヒレブロックを厚５mmくらいの厚さに切り分ける。一枚が大きすぎれば何等分かに分ける。
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2
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肉にラップをかけてよくたたき、表裏によく塩コショウする。
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3
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２の肉にまんべんなく小麦粉をかけ（卵をつけたときにダマにならないようにはたく）、卵をつけ、パン粉をまぶす。
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4
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３を180℃の油で揚げ、表面が油揚げくらいの色になった頃に油きり用の金網、あるいはクッキングペーパーの上に置き油をきる。
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コツ・ポイント
下ごしらえでの塩コショウをしっかりして、よくたたいておくと味がしっかりついておいしかったです☆★
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
