豚ヒレカツ

ノーマル豚カツです。のわりには初めて作りました(--;)

材料 (2人分)

豚ヒレブロック
300グラム
適量
コショウ
適量
適量
小麦粉
適量
適量

1

豚ヒレブロックを厚5mmくらいの厚さに切り分ける。一枚が大きすぎれば何等分かに分ける。

2

肉にラップをかけてよくたたき、表裏によく塩コショウする。

3

2の肉にまんべんなく小麦粉をかけ(卵をつけたときにダマにならないようにはたく)、卵をつけ、パン粉をまぶす。

4

3を180℃の油で揚げ、表面が油揚げくらいの色になった頃に油きり用の金網、あるいはクッキングペーパーの上に置き油をきる。

コツ・ポイント

下ごしらえでの塩コショウをしっかりして、よくたたいておくと味がしっかりついておいしかったです☆★

このレシピの生い立ち

レシピID : 218052 公開日 : 05/09/26 更新日 : 05/09/26

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