フライパン一つで揚げない鯖の甘酢あんかけ
りょーーーこ
作り方
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1
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人参は千切り、玉ねぎはうす切りにします。
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2
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鯖は3枚おろしにしたあと10等分にする。（私はスーパーでやってもらいます 笑）
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3
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鯖の水分はキッチンペーパーで拭き取り、塩、酒で下味を付けたあと片栗粉をまぶします。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、鯖を皮面から焼く。両面焼けたら皿に取り出しておきます。
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5
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同じフライパンで玉ねぎ、人参をしんなりするまで炒めます。
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6
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●を足し、ふつふつしたら水溶き片栗粉を少しずづ加え、とろみが付いたら魚にかけて完成☆
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こちらもオススメ♥鯖のユーリンソース☆レシピID : 2181047
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簡単でおいしい～❤鯖缶DEアクアパッツァ。おもてなしにも◎
レシピID : 1998153
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2014.7「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108」に掲載して頂きました☆
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10
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念願のレシピ本を出版させて頂きました❤こちらのレシピも掲載されています♪
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コツ・ポイント
酢は米酢を使用。酸っぱいものが好きな我が家では大さじ6入れていますが酸っぱすぎなのでレシピ変更しました笑
穀物酢の場合は大さじ4くらいで酢の量で調節してみて下さいね。カジキや白身魚で作っても美味しいです。
ピーマンやパプリカを入れても◎
穀物酢の場合は大さじ4くらいで酢の量で調節してみて下さいね。カジキや白身魚で作っても美味しいです。
ピーマンやパプリカを入れても◎
このレシピの生い立ち
魚嫌いの旦那が食べれるよう、旦那好みの味付けで作りました＾＾
このレシピの作者
りょーーーこ
