Munchkin's フラン

Munchkin's フラン
メキシカンフラン風、Munchkin'sの大好物おやつです。 Canationの回し者?的レシピですが、材料がシンプルで簡単にできます。 http://cookpad.com/68624mom/diary/114249/

材料 (6,7人分)

コンデンスミルク
1缶(約250cc)
Lサイズ4こ
ミルク
500cc
メイプルシロップ
大さじ2(Optional)

1

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この手順はOptional*メイプルシロップを耐熱容器(オーブンでそのままフランを焼く容器)に入れ、電子レンジで3~4分加熱すると、カラメル状に…メイプルシロップがない場合は、グラニュー糖半カップ、水半カップ弱を小鍋に入れ火にかけ焦がし、容器の底に流す。

2

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水分が十分に飛ぶと、底に張り付きます。

3

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フラン液を作る。
卵、をときほぐしてミルクと混ぜ、コンデンスミルクと混ぜ合わせる。よく混ざったら、バニラビーンズをさやから楊枝で掻きだし加え、混ぜる。

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フラン液を2に流し込む。

5

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てんぱんに、コップ1杯の水をしいて、160℃のオーブンで約1時間焼く。

6

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小皿に取り分けて。。。

コツ・ポイント

卵とミルクを先によく混ぜて卵をきれいにほぐしておくと仕上がりがなめらかです。
缶ラベル裏にレシピがあることを教えてくれたのは、こちらで仲良くさせていただいているCookpadメンバーのmoriさんでした。

このレシピの生い立ち

コンデンスミルクの缶詰についている紙ラベルを剥がすと、裏にはレシピや懸賞がたまについています。それを参考にしてレシピにしてみました。
ラベルの裏は時々掘り出し物があるので、要チェックです。
温度の記憶があいまいで高めにプロセスに書いていたのですが、なめらかに仕上がるために160度に下げて作るようになりました。
オリジナルはミルクと生クリーム半々でもっとこってりだったと記憶しています。
レシピID : 21813 公開日 : 01/05/29 更新日 : 12/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/01/25

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豆乳で作ってみました!幸せの味~(´∀`)

さやかーぬ

豆乳で低カロに出来てヘルシ~ですね。私もやってみます。

10/09/01

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アメリカ在住の奥様方に大人気でした♪コンデンスミルクいい仕事〜★

initygato

綺麗な焼き色♪久しぶりに食べたくなりました。れぽありがとう♪

07/03/19

First tsukurepo mark
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甘~い♡ 幸せ~♪

myukitty

myukittyさん、つくれぽ、ありがとうございます。

ゆうたいのち 2006年09月05日 03:46
はじめまして。ロサンゼルスからメイルしています。
息子のゆうた(15歳)は大のプリン好き。こんな簡単で美味しいのは嬉しいです!フランも大好きですが、今はやりのなめらかプリンも簡単なレシピあったら教えてください。。。
Munchkin's Mom 2006年09月05日 04:05
ゆうたいのちさん、いらっしゃいませ。
我が家にもご子息と同じ年の娘がいて、フランが大好物です。
なめらかプリン+コンデンスミルクで検索を書けたら、4つのレシピがかかりました。

どれも試したことがないので、これがお勧めとはいえないのですが、どのレシピも簡単でとてもおいしそうです。
私も食べたくなってきました。(苦笑)

検索したアドレスを次のコメント欄にはっておきますので、ぜひご参考になさってくださいね。
Munchkin's Mom 2006年09月05日 04:05
http://cookpad.com/search/index.cfm?target=all&keyword=%E3%81%AA%E3%82%81%E3%82%89%E3%81%8B%E3%81%B7%E3%82%8A%E3%82%93%20%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF&EXPERT_SUBMIT=%E7%B5%9E%E3%82%8A%E8%BE%BC%E3%81%BF%E6%A4%9C%E7%B4%A2&LIMIT=15&SORT=date&PAGE=1&HAS_KEYWORD=%E3%81%AA%E3%82%81%E3%82%89%E3%81%8B%E3%81%B7%E3%82%8A%E3%82%93%20%E6%9D%90%E6%96%99%EF%BC%9A%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF
ゆうたいのち 2006年09月05日 06:04
早速ありがとうございました。結果報告します!
myukitty 2007年03月19日 08:08
Munchkin's Momさん♪

2つの容器に(手前の小さいのは、こっそり自分用 笑)わけてつくって
実家にもおすそわけ~♪
喜んでましたよー(゚ー^*)d

ごちそうさまでした~♪d(´▽`)b♪
Munchkin's Mom 2007年03月19日 08:40
myukittyさん
つくれぽにコメント、ありがとうございます。
アメリカンな味で日本の方には甘みが強すぎないかな?と心配ですが、気に入っていただけたようで何よりです。
小ぶりの器で一人分ずつ作るのも取り分ける心配をしなくて良さそうなのでいいですね。
30s 2011年07月24日 04:57
ニューポートからつくれぽです(^^)モロゾフのプリンかとおもうくらい美味しかったです。コンデンスミルクの多さに敬遠して作ったことがありませんでしたが、息子も大満足でした(^^)
Munchkin's Mom 2011年07月24日 08:26
おぉ~ニューポート♪綺麗なところにお住まいですね。

この2日、めちゃくちゃ暑かったですよね。
明日からはまたニューイングランドらしい夏になるようですが・・・

日本のモロゾフ♪懐かしいです。
ご報告、ありがとうございました。
Profile MOCHITA11 2012年06月29日 10:57
Munchikin's Momさんのこのレシピは、ボストン在住時から大好きな一品です。明日、久しぶりに友人たちが集まるので、今から焼こうと再度チェック!
アメリカンな1ポンドのパウンドケーキ型(ガラス)で1時間弱で焼けることを確認済みです。新しいオーブンなのでちょっとドキドキですが、コンデンスミルクも卵も多めに買ってあるので、なんとかなるでしょう(^^)
Munchkin's Mom 2012年06月29日 19:54
MOCHITA11さん
お立ち寄りくださって、ありがとうございます。
ボストンに住んでおられたんですね。
無事に焼きあがる事を祈っております。