バナナケーキ

バナナケーキ
簡単なので思い立ったらすぐ作れます。砂糖の量を少し減らして蜂蜜やメープルシロップを加えたり、ナッツ類を入れてみてもおいしいです。

材料 (パウンド型2本分)

バナナ
3本
薄力粉
2カップ
砂糖
1カップ
小さじ1/2
BS
小さじ1/2
2個
牛乳
1/3カップ
サラダ油
2/3カップ
小さじ1/4
レモン
半分
少々

1

写真

型にバターを塗った上に薄力粉でカバー、もしくはクッキングシートを敷いておく。

2

写真

バナナを荒く潰して、レモンを振りかけておく。

3

粉類と塩を混ぜて振るう、もしくはボウルに入れてホイッパーで混ぜておく。

4

写真

砂糖・卵・牛乳・サラダ油・バニラ
を同じボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。

5

4のボウルに2を加えて混ぜ、更に3を加えてスパチュラで混ぜる。

6

写真

粉っぽさがなくなったら、用意しておいた型に入れ、180℃のオーブンで約35分~45分間(オーブンによるので様子を見て)焼き、竹串等でさしてみて、何もついてこなければできあがり。

コツ・ポイント

アメリカンサイズの計量カップとスプーンを利用しています。日本サイズでもできますが量は少し減るかと思います。材料のバニラは、エッセンスでもオイルでも、リキュールでもいいかと。

このレシピの生い立ち

簡単にできるおやつを作りたくて
レシピID : 218146 公開日 : 05/09/27 更新日 : 08/02/02

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