苺・いちご・イチゴのケーキ♡
千代備
作り方
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1
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＊苺ピューレ
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2
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苺半パックをピューレにします。
ＦＰにかけトロトロの状態まで！
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3
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＊スポンジケーキ
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4
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常温に戻したバターをよく練り、砂糖を3回にわけて加え、その都度よく混ぜます。
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5
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④に苺ピューレと牛乳を混ぜ合わせる。
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6
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卵をハンドミキサーで白くもったりする位まで混ぜ合わせます。
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7
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⑥に④を少しづつ加え、混ぜ合わせます。あまり練らないように…。
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8
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ふるった薄力粉を一度に加え、底からすくいあげるように、練らないように混ぜ合わせる。
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9
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敷紙を入れ、型に流し、170度に予熱したオーブンで40分焼きます。
焼く前に型の底をトントン♪気泡を抜きましょう。
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10
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焼きあがったらケーキクーラーに逆さまにして冷まします。
布巾をかけて、乾燥しないようにしましょう。
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11
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＊シロップ
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12
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水と砂糖を耐熱容器に入れ、砂糖が溶ければＯＫ。冷めたら苺ピューレを加え混ぜ合わせて完成。
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13
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＊苺クリーム
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14
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普通に生クリームを作る要領でＯＫ。８分立て程度になったら苺ピューレを加え、混ぜ合わせて完成。
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15
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ケーキが完全に冷めてから…。
２枚にスライスしたスポンジケーキにシロップを塗りましょう♪
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16
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クリームを塗りスライスした苺をのせ、更にクリームを…。
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17
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ピューレの残りの苺でデコレーション♪苺をカットすれば、1パックでピューレからデコまでまかなえます♪
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コツ・ポイント
クリームの砂糖はあまり減らすとすっぱくなります。
あまりピンク色にならないとおもうので…
抵抗がなければ、少し食紅などで着色すれば、
きれいなピンク色になるかも？
ただし、ほんの少量じゃないと大変なことになると思いますが…。
あまりピンク色にならないとおもうので…
抵抗がなければ、少し食紅などで着色すれば、
きれいなピンク色になるかも？
ただし、ほんの少量じゃないと大変なことになると思いますが…。
このレシピの生い立ち
苺の季節…。
ショートケーキじゃなくて、
どこを食べても、しっかり苺味のケーキが食べたくて…。
ショートケーキじゃなくて、
どこを食べても、しっかり苺味のケーキが食べたくて…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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千代備
