ホエー&豆乳☆レンジカスタード

ホエー&豆乳☆レンジカスタード

Description

水切りヨーグルトの副産物♪ホエー(乳清)で簡単美味しいカスタードクリーム(o^−^o)
栄養もいっぱい♪

材料 (ホエー300cc分)

ホエー(乳清)
300cc
100cc
薄力粉
大さじ4
砂糖
大さじ6
4個(全卵なら2個)
無塩バター
5~20gお好み
5~6滴くらい
ラムエッセンス
適宜

作り方

  1. 1

    薄力粉、砂糖、あればスキムミルクを耐熱容器にいれ、ホイッパーでよく混ぜる。

  2. 2

    そこに卵黄(全卵)を入れてよく練り混ぜる。

  3. 3

    ホエーを少しずつ入れてのばす。
    更に豆乳も投入…なんちゃってw(;´∀`)

  4. 4

    ふんわりラップしてレンジ500wで2分チン!!

    取り出してホイッパーで混ぜる。

  5. 5

    またレンジに戻し、500wで2分チン!!

    取り出してホイッパーで混ぜる。

  6. 6

    またまたレンジに戻し、500wで2分チン!!

    ホイッパーでよく混ぜる。

    ウチのレンジではここでいい具合。

  7. 7

    ウチのレンジではここでいい具合になったので終了(o^−^o)

    足りない場合は1分ずつ追加してお好みの固さに♪

  8. 8

    写真

    熱いうちにバターを入れてよく混ぜる。

    バニラエッセンス、ラムエッセンスを入れてよく混ぜる。

  9. 9

    バッドにラップを敷いて濾しながら流す。

    上にもピッタリラップしてあら熱が取れたら冷蔵庫へー

  10. 10

    写真

    しっかり冷えたらボウルに移し滑らかに混ぜる。

    完成(*≧∀≦*)

  11. 11

    カロリー計算しました

    レシピ通り卵黄4個分で作った場合

    *バター5gの場合*

    100g→144.5Kcal

  12. 12

    *バター20gの場合*

    100g→163.5Kcal

  13. 13

    卵黄4個分→全卵2個で作った場合

    *バター5g*

    100g→128.5Kcal

  14. 14

    *バター20g*

    100g→147.5Kcal

コツ・ポイント

始めに粉類混ぜ混ぜ。
卵黄でよく練る。
ホエーは少しずつ入れてのばす。
レンジにかけるごとにちゃんと混ぜる。
濾す。
ピッタリらっぷ。
(。・ω・。)ゞ

このレシピの生い立ち

もったいないけど使い道ないし…っていつも捨ててたホエー…(;つД`)
どうにか何か作りたい!!

あ、カスタードクリーム食べたいー

…ホエーで作ってみよw

で、できたーヽ(・∀・)ノ
レシピID : 2182429 公開日 : 13/04/07 更新日 : 13/04/07

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