五目野菜の巾着

五目野菜の巾着

Description

油揚げの表面はパリっといい音! 中からじゅわ〜っと煮汁が溢れて! ごはんのおかずにも、お酒のつまみにも最高の一品です

材料 (4人分)

油揚げ
3〜4枚
<具>
絹ごし豆腐
350g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
ごぼう
1/3本
干し椎茸
2枚
溶き卵
1/2個
小さじ1
炒り白ごま
小さじ1
砂糖
ひとつまみ
醤油
小さじ1/2
<調味料>
水(干し椎茸の戻し汁)
カップ1.5
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ1
人参(みじん切り)
1/2本

作り方

1

干し椎茸を水で戻しておく(戻し汁はとっておく)

2

写真

具を全て刻み合わせ混ぜる

3

油揚げを半分にきり、その中に具を大さじ2〜3程度(袋の大きさに合わせて)入れる。
上の口の部分を爪楊枝で止める

4

写真

フライパンに油を熱し、油揚げの両面を焼き、焼き色をつける

5

調味料を入れ、油揚げにしっかりと汁を含め煮

6

写真

更に、水分が少なくなり、表面がカリッとしたら完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

口に入れたときの色々な食感や音が好きです。
カリッ、じゅわ〜 やみつきです♪
レシピID : 2182720 公開日 : 13/04/07 更新日 : 13/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/09/04

写真

カリッとジュワッとが最高です!タレもよく染み込んで美味しい〜♡

◡̈かたくり子

れぽ感謝! カリッとジュワッ♪最高の組み合わせ♡

14/02/14

写真

思ったより簡単で、味がしっかり染みて美味しかったです(^-^)

Chee03

レポありがとうございます!そっ(笑)意外に簡単〜♥︎

14/02/08

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美味しく頂きましたぁ(^_^)v

はっすぅ♪

美味しそうですね!レポありがとう!

13/09/10

First tsukurepo mark
写真

ヘルシーで美味しい!! 具材変えてまた試してみます(^^)

マカロニ公爵

レポ感謝です!中身を変えたものも是非! また教えてください♡