1才半の息子に♪ピーナッツクッキー小麦胚芽入り!!

1才半の息子に♪ピーナッツクッキー小麦胚芽入り!!
小麦胚芽が入った栄養たっぷりサクサクのクッキーです♪ふんわりピーナッツの香りと小麦胚芽の香ばしさがおいし~!お砂糖も控えめなので牛乳と一緒に子供のおやつにどうですか??

材料 (16個分)

ピーナッツバター(チャンク)
55g
10g
20~30g
1/2個
小さじ1/8
小さじ1/2
牛乳
25cc
薄力粉
120g
小麦胚芽
10g
小さじ1/2

1

バター類・卵・牛乳は常温に、粉類は合わせてふるっておく。オーブンは180℃に予熱

2

ピーナッツバター・ショートニングをクリーム状に混ぜ、グラニュー糖・三温糖を加えよく混ぜる。ときほぐした卵を入れ生地がなめらかになるまで混ぜ、つづけて塩・バニラも加えて混ぜる。

3

ときほぐした卵を入れ生地がなめらかになるまで混ぜ、つづけて塩・バニラも加えて混ぜる。

4

牛乳を少しずつ入れ混ぜる。(少しずつ入れないと分離していまいます!)

5

粉類を入れ、へらでさっくり切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。きれいに混ざったら生地をラップで包み、冷蔵庫で30分程休ませる。(扱いやすくするため)

6

16個分に丸めて、厚さ1cm位になるよう平たくする。180℃のオーブンで15分きつね色に焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ステラおばさんのレシピ『ピーナッツ・チョコチップ』を子供向けにアレンジさせていただきました。
レシピID : 218323 公開日 : 05/09/28 更新日 : 05/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile かいる 2005年10月16日 08:21
おはようございます(今は朝なので)♪。
かいると申します。昨日、ピーナッツバタークッキー作りました。あっさりとしたお味でしっかりクッキーってかんじですごくおいしかったです。保育園から帰ってきた2歳の息子と5歳の娘とさっちゃんさんのいうように焼いたクッキーと牛乳でおやつにしましたよ。だんなもおいしいといってくれました。うちにチャンクのピーナッツバターがなかったのでクリミータイプで、小麦麦芽を玄米麦芽へ、ショートニングを無塩バターで、卵は全卵ではなく卵黄1個分といろいろ代用させてもらいましたが、5歳の娘と一緒に粘土細工のようにして作りましたよ。残ったクッキーにチョコをコーティングして食べました。これまた市販のように甘ったるくなくおいしくいただきました。近々、写真載せますね。それではお礼まで。
★さっちゃん★ 2005年10月24日 08:41
おはようございますっ!
はじめまして、かいるさん。
★さっちゃん★です。お返事遅くなりすみません。なかなかPC開く時間がなくって・・(泣)
ピーナッツバタークッキー作っていただいてとってもうれしいです!お子さんと一緒にっていいですよね!ウチはまだ1歳7ヶ月と6ヶ月なので一緒に作るってことできないのでうらやましいですよ。
だんな様もおいしいと言ってくださりうれしいかぎりです。ウチのだんな様はピーナッツクリームは好きなのですがチャンクのつぶつぶが苦手で食べてくれませんでした(泣)私も今度はかいるさんのようにクリーミータイプ・チョコがけで作ってみようと思います!ほんとにありがとうございます。