冷蔵庫掃除のポークビーンズ

冷蔵庫掃除のポークビーンズ
野菜が適度に余ってるときにやっちゃいます。トマト缶と大豆さえあれば旨みたっぷりです。

材料 (2人分)

野菜
鍋いっぱい
豚肉
適量 多くても少なくてもOK(^^)
大豆
一缶
固形スープの素
2個
ソース
適量
ケチャップ
適量
適量
こしょう
適量
トマト缶
適量
パルメザンチーズ
適量

1

冷蔵庫に残ってる野菜を1センチ角、あるいは葉物は細かく切り、ボールに入れていく。鍋いっぱい位の量。肉も細かく切っておく

2

鍋に油を入れ熱して肉を投入。いい感じにいたまったら野菜を投入。こぼれないように油を全体になじませるように。

3

トマト缶投入。水もなべいっぱいに入れてローリエ、固形スープの素も投入。弱火でぐつぐつと煮る

4

野菜が柔らかく煮えたら塩、こしょう、トマトケチャップ、ソースで味を整えお皿に盛ったらパルメザンチーズを適量かけておしまい。

コツ・ポイント

ほんとはセロリがあると風味抜群なんですがない時もやっちゃいます。根菜類があるときは子供に好きな形に形抜きすると楽しくお手伝いもできちゃう

このレシピの生い立ち

冷蔵庫掃除が毎回カレーじゃ芸がないな~と考えて。。
レシピID : 218326 公開日 : 05/09/28 更新日 : 05/09/28

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