セロリと鶏肉のピリ辛炒め

セロリをもっとたくさん食べたいときにはこれ!鶏肉以外でも、牛肉や豚肉でもOK。

材料 (2人分)

セロリ
1~半束(450g)
鶏むね肉
1枚(一口大に切る)
1本(2、3ミリに斜め切り)
サラダ油
大さじ2
★合わせ調味料
しょうゆ
大さじ1.5
大さじ1
砂糖
大さじ1

1

セロリはよく洗って斜め1センチに切る。調味料を合わせておく。

2

フライパンに油を熱し、切った唐辛子を加えて香りをつける(中火)。そこへ切っておいた鶏肉を加えて、炒める。

3

鶏肉の色が変わったらそこにセロリ・分量外の塩少々を加えてさらによく炒める。

4

セロリにある程度火が通ったところに調味料と分量外の水カップ1を加え、混ぜ炒めて汁気がなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

油を少し多めに使うと炒めたときに照りがでます。

このレシピの生い立ち

スーパーでセロリと鶏肉が安かったので。安い材料で晩ご飯を作るのが私のモットー。
レシピID : 218384 公開日 : 05/09/29 更新日 : 05/09/29

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