スチーマーで時短！豚ブロック蒸し
Description
ブロック肉でもレンジスチーマーを使えば、短時間でしかもヘルシー、（見た目もやや豪華？）なひと品が作れます。
みーさん55
材料
（2人分）
作り方
-
-
1
-
塩味を確認しながら、胡椒・塩を手でしごくように豚肉全体に揉みこみ、ラップをして、１時間以上おきます。
-
-
-
2
-
にんじん・キャベツは千切りにします。
-
-
-
3
-
スチームトレイの上に全体の2/3の量のにんじんとキャベツを広げ、その上に豚肉をおき、残りの野菜をかぶせます。
-
-
-
4
-
５００Wのレンジに５分かけます。
-
-
-
5
-
楊枝で肉の中心部を刺し、温かければそのまま、冷めるまでおきます。楊枝の先が冷たい場合、様子をみながら更に加熱します。
-
-
-
6
-
肉を１cmの厚さに切り、野菜と一緒に盛り付けます。色どりに、細かく切った浅葱をちらしてください。
-
コツ・ポイント
ホールの胡椒をミルでひいたものを使うと、香りがいいです。
塩・胡椒をしてから時間をおかずに加熱すると塩っぱかったり、肉が硬くなることがあります。
できたら、手順１は時間のあるときにやっておき、冷蔵庫で保存してください。
塩・胡椒をしてから時間をおかずに加熱すると塩っぱかったり、肉が硬くなることがあります。
できたら、手順１は時間のあるときにやっておき、冷蔵庫で保存してください。
このレシピの生い立ち
ヒレ肉が安かったので買たものの、焼くとパサツキそうだし、蒸し器とりだして、蒸すのも大変。スチームレンジの底に野菜を敷いてレンジにかければ、その水分で蒸した状態になるんじゃないかと思い、やってみました。余熱を使うので、電気代も安上がり。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
