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ブリの臭みを消すため、熱湯をかけておきます。
フライパンにスライスした生姜と、酒、砂糖、醤油を入れ、ブリの切り身を入れ点火します。(弱火で)
水を少し加え、蓋をし、ブリに味がしみ込む様に中火でにます。(途中、崩れない様にブリをひっくり返す。)
大根は少し厚みのあるいちょう切り、面取りしたあと、レンジで3分ほどチンしておきます。
チンした大根、残りの水もすべて加えて蓋をして弱火〜中火で煮込んでいきます。水分や焦げ付きに注意しながら)
大根とぶりにタレがよく染み込んだら出来上がりー！針生姜や小ねぎを散らしてもOK！
☆2013.11.5☆『話題のレシピ』として掲載されました！ありがとうございます^__^ みなさまに感謝☆
2017年10月27日
ご飯がモリモリ進みました(o^^o)旦那大好評でした！（≧∇≦）
ご飯モリモリとは嬉しい❤︎れぽありがとです！リピしてね^^
2016年7月22日
初めてのブリ大根でしたが、簡単にできました☆美味しかったです！
美味しく作ってくださり感謝❤︎れぽありがと！リピしてね^o^
2016年5月29日
大根になかなか火が通らず結局鍋で煮込みました(^_^;)
大根になかなか火が通らず残念です>_<れぽありがとです。
2016年4月22日
アラで作りました。簡単で美味しかったです。また作りたいです
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のこさんどん
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