卵・乳・大豆なし30分でオーツビスケット

卵・乳・大豆なし30分でオーツビスケット
道具はスプーンだけ。油も大さじ2だけ。白砂糖不使用。
ミネラル豊富なオートミールで栄養補助クッキー。
ザクザクやみつき。

材料 (10枚分)

★オートミール(ナッツやドライフルーツが入った無糖のミューズリーでも◎。)
※50~60g
★薄力粉(または全粒粉)
60g
★塩
ひとつまみ
★好みで刻んだナッツやドライフルーツなど
ひとつかみ
メープルシロップ
大さじ2
好みのオイル(菜種油などお好きなもので。)
大さじ2
生地がまとまりづらければ水
小さじ2~調整

1

写真

ボウルに★の粉類を入れて、スプーンでぐるぐる混ぜる。
好みで刻んだクルミやアーモンド、ドライフルーツを混ぜても美味しい。

2

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メープルシロップと油を加えさらに混ぜる。
ここで生地がある程度まとまればOK。
まとまらない場合は、オイルを少し足す。

3

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オーブンシートに生地をスプーンで落としてから、指で押さえて平らにする。
写真は中央をくぼませて手作りジャムをトッピング。

4

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170℃に予熱したオーブンで16~18分焼いて出来上がり。
焼き上がりは崩れやすいので、天板の上で完全に冷まして下さい。

5

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オートミールは白髪おじさんのクエーカーが、スーパーの製菓コーナーやシリアルコーナーで手に入ります。
大容量でめちゃ安い。

6

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クッキーやパンに混ぜ込んで、食物繊維たっぷり。
お腹スッキリ!

私の好きなアリサンのオーガニック・オートミール。

7

メープルシロップがないときの代用。
甜菜糖1カップと水1/4カップを弱火にかけて完全に溶かすだけ。
オリゴ糖たっぷり。

8

ちなみに甜菜糖シロップ、きび砂糖で作ればゴールデンシロップに。
パンケーキシロップとしても使えます。
ミネラルたっぷり!

コツ・ポイント

■甘さ控えめ。もう少し甘くしたい場合は、手順1できび砂糖を大さじ1加えてください。
■(※)ザクザク感が好きな方は、オートミール60g:薄力粉60gで。
さっくり感が好きな方は、オートミール50g:薄力粉70gでどうぞ。

このレシピの生い立ち

必須ミネラル・ビタミン・食物繊維がたっぷり詰まったオートミール。
災害時の備蓄にもなります。
クッキーやグラノーラバーにしておけば、お湯がいらないし、カップラーメンより栄養価高い!
クッキーなら1枚で腹もちします。
レシピID : 2184469 公開日 : 13/04/12 更新日 : 13/10/04

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ナッツ、ドライフルーツたくさん入れて♡ザクザクでおいしい!^ ^

りえごん@和歌山

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