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イカはよく洗い、皮はむいておく。胴は1cm幅の輪切りにし、足は2本ずつ切りわける。鍋にお湯を沸かし、サッと火を通す。
玉ねぎは薄切りにする。ボウルに玉ねぎと調味料を入れて混ぜ、イカを加えて混ぜる。あればパセリの葉を散らす。