もちっと美味しい♪ヘルシーなパンケーキ

もちっと美味しい♪ヘルシーなパンケーキ

Description

豆腐と豆乳のお豆コンビで作ったヘルシーなパンケーキ♪
ほんのり柔らかな甘さ
もっちもちの食感
シンプルなのがイイ

材料 (直径10cmで8枚くらい)

小麦粉(強力粉)
150g
豆腐(絹ごし)
150g
砂糖
大さじ2
小さじ2(約6g)
サラダ油
大さじ1強

作り方

1

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ボウルに豆腐と砂糖を入れて、泡立て器でよく混ぜる。

2

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豆乳を少しずつ加えながら、滑らかになるよう更に混ぜる。サラダ油も加えて混ぜる。

3

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ふるった粉類をヘラでさっくり混ぜる
かなりぽってりした生地が完成。

4

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熱したフライパンに生地を広げて弱火で4〜5分焼く。ひっくり返して蓋をして、あと2〜3分焼く。

5

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楊枝を刺してみて、何もついて来なければ出来上がり♪そのままでも、トッピングしても♡

6

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こちらは刻んだハム&チーズ入り。冷めてももっちもち!おやつにもオススメです♪

コツ・ポイント

甘さ控えめです。砂糖はお好みで。
調整豆乳は使ったことがないので様子がわかりません。砂糖を加減した方がいいかもしれませんね。

このレシピの生い立ち

豆腐入りのホットケーキが好きな息子のために試行錯誤……。
これは、もっちもちな食感が気に入りました◎
レシピID : 2184798 公開日 : 13/04/10 更新日 : 13/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/12/01

First tsukurepo mark
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すっごいモチモチ!めっちゃヘルシー!また作ります(´ω`★)

かぼすレモン

おやつ時に美味しそうな写真が届きました!お試し初れぽ感謝♪