Enchilada

Enchilada

Description

Muy Buenoな メキシカンフード !!今夜はEnchiladaでどう?

材料 (6コ分)

Beef挽肉
350g
Pork挽肉
350g
パプリカ
1コ
オニオン
1/2コ
マッシュルーム
大1コ
チェダーチーズ
90g
モッツァレラチーズ
90g
トマト
1/2コ
シラントロ fresh
適量
Enchilada sauce
1缶
トルティーヤ
6 枚
適量(お好みで)
Seasoning
Taco mix (Mccormick)
1/3袋
Chilli mix (Mccormick)
1/3袋
スパイスMesquite(Mccormick)
(あれば) 適量
オレガノ ドライ
適量
シラントロドライ
適量
塩コショウ
少々

作り方

1

パプリカ、オニオン、ガーリックマッシュルームを微塵切りにする
チーズ類は予め擦り下し mixしておく

2

トマトは皮を湯剥きし1cm角に切る
シラントロfreshの茎の部分は取り除いて、適当な大きさに切る

3

オリーブオイルをフライパンに適量たらして ガーリックの微塵切りを香ばしく香るまで熱し 挽肉を加え炒める

4

充分火が通り余分な脂分が出たら取り除く
オーブンを180℃に熱しておく

5

写真

パプリカ オニオン、マッシュルームの微塵切りを加え炒め Seasoningを加え味を調える

6

写真

Enchiladaソースをトロミ付け程度に加える (缶の1/3位)

7

トルティーヤに5で仕上げた具材とチーズを適量乗せ はみ出ない様に丁寧に巻く

8

写真

巻いたトルティーヤをベイキングトレイにセットし シラントロfresh トマト、残りのチーズ類をちりばめる

9

写真

残りのEnchiladaソースをかけオーブンに入れ20〜30分加熱する

10

焼きあがりを見て完成

11

写真

お皿にシラントロ レタスなどのお野菜、beansやライスと一緒に盛り、サルサ サワークリームをトッピングして出来上がり

コツ・ポイント

taco mixやchilli mix (Mccormick)がない場合 日本のスーパーでもしばしば見かける様になったタコスのmixとチリパウダー でOK!!
Enchilada sauceは Old EL Pisoを使ってます

このレシピの生い立ち

夫婦ともにEnchiladaが大好き!いろいろ食べてみて、これが我家のEnchiladaに なりました。
レシピID : 2184823 公開日 : 13/04/09 更新日 : 15/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

20/10/02

写真

ソースは手作りで、挽肉は豆腐に★美味しくて主人も大喜び❤リピ決定

Nappuu

15/04/17

写真

チキンバージョンも作りました。子供にも好評でした。ごちそうさま。

あいろ

WOW!美味しそう♪ お子さんに好評でうれしいですね

14/02/11

写真

挽肉に豆腐も混ぜてかさ増し&ヘルシーに!家族に大好評でした★感謝

marwee

美味しく ヘルシー!! いいアイデア!!MuyBien♪

14/01/28

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました!幸せです ♪Muchas gracias♪ 

桜の色

こちらこそMuchasGracias♪美味しそう!幸せ〜♪