しっとりもっちりハニーヨーグルトパン

しっとりもっちりハニーヨーグルトパンの画像

Description

ヨーグルトと蜂蜜の優しい味わいのパンです

材料

はちみつ
20g
300g
180g
3g

作り方

  1. 1

    一次発酵までホームベーカリーにお任せ。生地を8等分に切り、丸めて濡れ布巾をかぶせ、15分休ませる(1次発酵)

  2. 2

    生地を丸め直して天板にのせ、オーブン庫内に置き、30度前後で30分ほど休ませる(2次発酵)

  3. 3

    写真

    オーブンを200度に余熱している間に
    はさみで表面を切る。表面に粉をふり、200度で13-15分焼く。

  4. 4

    写真

    ホームベーカリーでそのまま焼くと、このようにしっとりもっちりな食パンが出来上がります^^

コツ・ポイント

※水分量180-200gは、まずは180gから。
 水切りヨーグルトの水分もあるので、180gでも水分が多いほうかと。私は3回目200gで挑戦しましたが、かなり生地がだれます。が、生地は美味しいです^^;

このレシピの生い立ち

バターの代わりに水切りヨーグルトを加えてコクのあるパンを作りました。栄養価が高くヘルシーです(^^)
レシピID : 2185122 公開日 : 13/04/09 更新日 : 20/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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きのこまめキッチン
すみません…中がぎゅっとなりました汗もう一度チャレンジします!

耳たぶ生地になるくらいに、水分もう少し足してみて下さい☆

初れぽ
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mj☆muffin
cafemin+さんの様にかわいくできなかったけど大満足です!

とっても可愛くておいしそうなパンが焼きあがりましたね♪素敵!