厚揚げとエリンギの甘辛炒め

厚揚げとエリンギの甘辛炒め

Description

ごはんがすすむ♪厚揚げとエリンギを甘辛く炒めました☆

材料 (2人分)

厚揚げ豆腐
1個
エリンギ(お好みのきのこで)
中1本
醤油
大匙1
大匙1
砂糖
小匙1
貝割れ菜または青ネギ
お好みで

作り方

1

写真

厚揚げを好みの大きさに切る。

2

写真

エリンギは、厚揚げと同じ位か少し小さい位の大きさに切る。

3

写真

油をひいていないフライパンに、厚揚げを入れ、揚げてある部分を焼く。

4

写真

揚げてある部分がきつね色になったらひっくり返し全てに焼き色をつける。

5

写真

エリンギを入れてエリンギがしんなりするまで炒める。

6

写真

醤油大匙1、みりん大匙1、砂糖小匙1を入れて炒める。

7

水分が減り、照りが出てきてら完成。
お好みで貝割れや青ネギをのせてください。

コツ・ポイント

ちょっと甘めな味付けなので、甘めが苦手な方は、お砂糖の量を減らしてください。

このレシピの生い立ち

いつも作っている料理です♪
レシピID : 2185454 公開日 : 13/04/10 更新日 : 13/04/10

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