とり胸肉で! ハーブアイオリソース焼き♪

とり胸肉で! ハーブアイオリソース焼き♪

Description

難しそうな名前のソースもマヨネーズで作ればあっという間に! かんたん!!

材料 (4人分)

とり胸肉
1パウンド(450gくらい)
塩、こしょう
少々
アイオリソース
マヨネーズ(日本のでもアメリカのでも)
大さじ2
バジルペースト
小さじ1~
生クリーム又はコーヒークリーム
小さじ1~2
味付きパン粉
大さじ4
大さじ2
大さじ1
小さじ1/2
粉チーズ
大さじ1.5~

作り方

1

写真

鶏肉は肉たたきかそれに相当するものでたたいて伸ばす。 これによって繊維が伸びてお肉が柔らかく!
軽く塩、こしょう。

2

写真

バジルペースト。フレッシュハーブのコーナーにチューブで売ってます。これ以外でもオイルの入ってないものならO.K.

3

写真

アイオリソースの材料を全部混ぜます。
分量は好みで調整してください。

4

写真

鶏肉の上にアイオリソースを均等に伸ばします。

5

写真

味付きパン粉の材料も全部混ぜます。

6

写真

味付きパン粉をアイオリを塗った上に軽く押し付けます。

7

375度~415度のオーブン(日本180~200度)のオーブンかオーブントースターで20~25分焼きます。

8

写真

出来上がり!!

コツ・ポイント

オーブンはご家庭によって違いますので気をつけてください。

アイオリソースとは南フランスのソースです。
残ったアイオリソースはホットサンドイッチや他のお料理に使えます。

鶏肉以外またはシーフードでも◎!!

このレシピの生い立ち

ヘルシーだけどバサバサした胸肉をジューシーに!
レシピID : 2185843 公開日 : 13/04/10 更新日 : 13/04/10

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