鶏とアボカドのオイぽん炒め

鶏肉は一口大のそぎ切りにして塩、コショウ、片栗粉を揉み込む。アボカドも一口大に切って色止めのレモン汁を絡めておく。

オリーブオイルで鶏肉を焼き、8割くらい火が通ったらアボカドを加え弱火にする。

オイスターソースとポン酢を加えて全体にざくっと味を絡ませたらできあがり。