ほっくり揚げ里芋の醤油麹和え
Description
香ばしく揚げた里芋に醤油麹で作った甘辛たれをしっかり絡めてホックホク♪ご飯のおかずやおつまみなんかにもどうぞ♪
ちきぽん
材料
（2～3人分）
作り方
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1
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里芋は1個を6等分くらいに切って水を拭き取り片栗粉をまぶす。
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2
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中温の油で竹串がすーっと刺さるくらいまで揚げる。(目安6～7分)
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3
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砂糖、醤油麹を混ぜたものに里芋を絡ませる。しばらく混ぜているとだんだん全体になじんできます。中はホックリ～♪
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コツ・ポイント
揚げる前里芋の水分はしっかり拭き取って下さい。やわらかくなるまでしっかり加熱して下さいね♪
このレシピの生い立ち
自家製醤油麹の活用レシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちきぽん
