いろいろ応用タルト台

サクサクのタルト台☆クリームやフルーツをいっぱい乗せたりと色々応用してみてください*‘―‘*

材料 (21㎝1台)

無塩バター
60g
粉砂糖
30g
L1個
大さじ1
薄力粉
120g

1

バターは室温に戻し、粉はふるっておく。オーブンは200度に温めておく。

2

ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、粉砂糖を加えて更に混ぜる。

3

卵黄と水を加え、よく混ぜ合わせる。

4

薄力粉をふるいながら加える。
ゴムベラに持ち変え、軽くまとまる程度に混ぜる。

5

生地をラップに包み、上から手で軽くもんでまとめる。
冷蔵庫で30分くらい休ませましょう

6

生地を打ち粉(分量外)をした台に取り出し、めん棒で2~3㎜に伸ばす。

7

型に敷き、余分な生地を切り落とす。指先で型に生地をしっかりと押しつけ、側面は型のふちより少し上に出るくらいに生地を持ち上げる。

8

フォークで空気穴を開け、冷蔵庫で1時間やすませる。

9

温めておいた200度のオーブンで、16㎝型の場合20~25分、18㎝型の場合25~30分、21㎝型の場合25~30分表面がきつね色になるまで焼く。

10

型に入れたまま、網の上に取り出して冷ます。

11

お好みのタルトを作りましょう♪♪

コツ・ポイント

21㎝用です。これ以上量を減らすと作りにくくなるので、小さい型でもこの分量で作って下さい。余った生地はクッキーにしちゃいましょう♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 218640 公開日 : 05/09/30 更新日 : 05/09/30

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