かぼちゃとお米のスープ

かぼちゃとお米のスープ
お粥を利用してBaMix(ミンサー)で作るカボチャのスープです。

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
半分
お米
1カップ
チキンスープの素
大さじ1
とりのむね肉
4切れ
バター
大さじ1
牛乳
100cc
大さじ2
2つまみ

1

お米1カップに水3カップ、チキンスープの素、とりのむね肉をいれ、おかゆを作る。おかゆができたら、とりのむね肉は取り出しておく。

2

玉ねぎは粗みじん切りにして耐熱容器に入れ、バターをのせて、電子レンジで2分間チンする。

3

カボチャは、種の部分を取り除き、耐熱容器に入れ、フタを載せて、電子レンジで6分間チンする。チンしたカボチャは、皮を取り除き、適当な大きさに切る。

4

1のお粥に、2の玉ねぎ、3のカボチャ、そして牛乳と水を好みの量を加え、BaMix(ミンサー)で攪拌する。

5

生クリームを入れ温め、塩で味を調える。

6

スープを器に盛り、取り出しておいたむね肉と、ローズマリーを載せてできあがり。

コツ・ポイント

電子レンジを活用して、洗い物を減らしましょう。

このレシピの生い立ち

病んでいる時に、残ったお粥を利用してみーちゃんが作ってくれたスープです。
レシピID : 218641 公開日 : 05/09/30 更新日 : 05/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」