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挽肉とトマトのカレー

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Description

トマトの甘みが優しいカレー♪みじん切り野菜で煮込時間を短縮！

材料 （4-5皿分）

合い挽き肉
２００グラム
カットトマト缶
１缶
タマネギ
１個
ニンジン
１／２本
カレールー
半箱
オリーブオイル
適量
コンソメキューブ
１個
にんにく（チューブ）
２センチくらい
水
４００ml

作り方

  1. 1

    写真

    タマネギとニンジンを粗みじんにし、オリーブオイルでしっかり炒める

  2. 2

    写真

    １に挽肉を加えて炒める

  3. 3

    写真

    トマト缶（汁ごと）・水を加える。缶に水を注いで鍋に移せば、缶もキレイになって一石二鳥♪

  4. 4

    写真

    煮立ったらアクを取り、コンソメ・にんにくを加え、１０分位煮込む。野菜が柔らかくなればOK

  5. 5

    写真

    一度火を止め、カレールーを溶かし入れ、再び５分ほど煮込んで完成！

  6. 6

    煮詰まりすぎたら、適時適量水を加えてください

  7. 7

    お好みで他の野菜を加えたり、各ご家庭の隠し味を追加してください♪
    うちはインスタントコーヒーと牛乳
    ( *´艸｀)

コツ・ポイント

野菜は粗みじんにすると、ざくざくした食感が楽しめます。
ホールトマトを使うときは、千切って鍋に投入してください。

このレシピの生い立ち

残ったホールトマトを使って、たまには違うカレーを作ろうと思ったのが始まり。今ではすっかり定番になりました★
レシピID : 218651 公開日 : 05/09/30 更新日 : 15/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

119件 (112人)
2023年10月22日
写真
yucchy○
にんじん無くてジャガイモで！トマトの感じもとっても美味しい！みじん切り野菜で時短で良い♡また作ります！
#トマト缶活用レシピ
2023年6月15日
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＊＊カヲル＊＊
カレーといえばのじゃがいもも入れてみました！みじん切りだから、火の通りも早くて簡単に作れました！また作ります♡
#挽き肉カレー #トマト缶でカレー #みじん切りで苦手野菜もモリモリ #フライパンひとつ #ご飯が進む
2022年1月25日
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やま＊もこ
簡単にできました！コーンと、味が濃かったので牛乳も少し足しました。
#リピ決定
2022年1月1日
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れでよと
時短でも、しっかり美味しいカレーが出来ました！
#簡単なのに美味しい
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